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乡村大讲堂

农产品质量安全溯源平台介绍 第一集

日期:2017-04-13            作者:             来源:

片头:传授知识、智慧农民,倡导文明、和谐农村,这里是中央人民广播电台中国乡村之声《乡村讲堂》。

 

引言(配乐):不久前,义乌一个梨农声称自己的两万斤梨子被偷了,之前梨子被喷洒了农药。一时间,不少买过梨子的市民人心惶惶,生怕自己买到有毒的梨子。这暴露出一个问题,普通消费者不知道买来的农产品的基本信息,比如产自哪里、施过什么农药、质量如何。

 

新修订的《食品安全法》明确规定:“国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。”建立食品安全溯源体系,是食品安全工作的重中之重。

 

1.主持人:听众朋友、农民朋友们,大家好,我是主持人关常。按照我国目前国情来说,为适应当前农业产业化发展新阶段的要求,进一步提高农产品的质量安全水平和市场竞争力,按市场需求建立与市场准入相衔接的农产品质量安全可追溯制度,建立和推行农业生产标准化和档案记录制度,促进农产品质量安全检测体系的进一步完善,搭建以安全档案管理和信息溯源服务为主要内容的农产品质量安全溯源平台,为消费者、生产者和各级农业管理部门提供农产品质量安全方面的综合服务,让农产品质量安全溯源平台的建设成为促进农业产业可持续发展的保障性工程,努力实现持续提升农产品质量安全水平、确保不发生重大农产品质量安全事件的目标,走出一条发展现代农业的新路子。那么今天的节目为大家介绍的就是农产品质量安全溯源平台,做客我们节目的专家是国家信息工程研究中心的王秀徽老师,王老师您好!

 

专家:主持人好!听众朋友们,大家好!

 

2.主持人:随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,人们对食品质量安全的要求越来越高,但是像刚才引言里说的,虽然食品质量安全收到了消费者的重视,但是很少有消费者真正知道买来的农产品信息,随之也就出现了农产品质量安全溯源平台。那么王老师,农产品质量安全溯源平台的主要建设目标是什么呢?

 

专家:基于农产品质量安全管理现状,围绕农产品质量检测和安全溯源的业务流程和信息化管理需求,分析研究农产品生产、加工、流通和销售环节的质量安全关键影响因子,建立农产品质量检测和安全档案管理模式,以溯源码为信息载体,规范农产品市场准入和终端溯源机制,搭建农产品质量安全溯源平台,重点建设政府监管子平台、基地生产管理子平台、公众溯源查询子平台,完善从基地生产到市场交易的全程质量安全监管体系,实现对农产品基地生产、市场流通和交易信息的无缝衔接和全方位管理,建立并完善基于网站、触摸屏和微信公众平台的信息服务通道,提升政府对市区流通农产品质量安全的全程管控和信息服务能力,督促农产品生产经营流通企业加强农产品质量安全意识,建立健全产地准出和市场准入机制,实现“生产有记录、标识可溯源、消费有保障”,提升区域农产品质量安全水平,保障农产品消费安全。

 

结合农产品质量安全管理的实际,以信息技术为支撑,构建“一个核心、两种层面、三类产品、四大要素”相结合的农产品质量安全管理与追溯系统。

 

3.主持人:说到这里我不禁想起了党的基本路线中的“一个中心,两个基本点”,即以经济建设为中心,坚持四项基本原则,坚持改革开放。那么王老师,在农产品质量安全溯源系统的建设中的“一个核心、两种层面、三类产品、四大要素”又是指的什么呢?

 

专家:“一个核心”是以实现政府部门农产品质量安全管理和消费者质量安全追溯为目标。

 

“两个层面”是农业企业安全生产管理层面、政府部门质量安全监管层面。

 

“三类产品”是蔬菜、畜类和水产品。

 

“四大要素”是产品标识、信息采集、中央数据库和监管与追溯平台。第一个基本要素是包装标识,要求具备成本低、易使用、融入当前管理程序、较高保留率、数据采集方便等特点。第二个基本要素是信息记录系统,农产品在各环节中的移动及其对应信息,必须记录到系统中,并与中央数据能无缝联接。例如在不同生产基地通过采用果蔬种植管理系统、畜牧养殖屠宰管理系统、水产养殖管理系统,实现生产信息的采集与记录、产品追溯码的打印。第三个基本要素是中央数据,基于纸张的记录系统很难满足大流通、多环节的复杂生产系统追溯的需求,建立基于网络的信息集成中心数据库,为监管和追溯奠定数据基础。第四个基本要素是监管与追溯平台,为政府部门提供监管、为消费者提供追溯。实现企业、标识、生产过程等多层次监管,并提供网站、触摸屏、手机扫描二维条码、微信公众平台等多种追溯方式。

 

4.主持人:好的,谢谢王老师的耐心介绍。片花之后欢迎您继续收听!

 

片花2:专业的讲堂、实用的讲堂、贴心的讲堂,这里是《乡村讲堂》。

 

5.主持人:欢迎继续收听,我是关常。今天做客我们节目的专家是国家信息工程研究中心的王秀徽老师,下面请王老师继续介绍农产品质量安全溯源平台相信广大听众朋友们一定注意到了刚才王老师提到的建设农产品质量安全溯源系统的重点之一,是建设政府监管子平台、基地生产管理子平台、公众溯源查询子平台,等一系列子平台。那么接下来,我们就请王老师为大家详细的介绍一下这几个子平台吧。

 

专家:好的,主持人。首先来介绍一下基地生产管理子平台吧。

 

基地生产管理子平台的用户主体为农产品生产基地人员。基地管理子平台为农产品生产基地用户提供了对其基地的基地信息管理、生产履历管理、检验检测管理、销售流向管理和溯源信息管理。从生产源头到销售终端进行全链条的记录,使农产品从生产到销售的所有活动都能够通过平台进行追溯,从生产源头保障农产品质量安全。

 

6.主持人:王老师,那么生产基地管理子平台中都包括哪些管理系统呢?

 

专家:一、果蔬种植管理系统

 

果蔬种植管理系统是为企业管理蔬菜及果品的生产过程、检测信息、条码打印信息的管理软件,实现了对放心菜产品从产品定植到产品采收、包装的信息化管理。系统主要包括地块信息管理、生产信息管理、检测信息管理、条码打印、产品管理、生产资料管理、报表统计、系统配置等。

 

二、畜牧养殖屠宰管理系统

 

畜牧养殖屠宰管理系统所采用的技术框架与开发流程与果蔬种植管理系统类似,其主要功能包括基础管理、物资管理、统计分析、系统设置、养殖管理、屠宰管理、数据传输等功能。

 

三、水产养殖信息管理系统

 

水产养殖信息管理系统所采用的技术框架与开发流程与果蔬种植管理系统类似,其主要功能包括基础信息、养殖过程、追溯标签生成、质检信息、查询统计、系统管理、数据管理等功能。

 

7.主持人:顾名思义,生产基地管理子平台中的管理系统都是围绕生产基地的信息展开的,那么政府监管子平台又是如何运作的呢?还请王老师为听众朋友们解答。

 

专家:果蔬种植管理系统、畜牧养殖屠宰管理系统和水产养殖管理系统的数据通过统一的数据接口传输到中央数据库,政府监管平台以中央数据库为基础,开发基于B/S 的监管平台。

 

平台用户主体为政府管理部门人员,特别是农产品质量安全主管业务人员。政府监管子平台可对农产品生产经营主体进行服务指导和监督检查,加强基础信息、生产履历、检验检测、诚信建设、内部质量追溯等监督管理,推动农产品生产基地建立健全农产品安全生产、检验检测、质量追溯等制度,确保市农产品流通可追溯、可查询。

 

8.主持人:这样看来政府监管字平台主要负责的便是对生产基地管理系统的监督管理作用,那么公众溯源查询子平台,顾名思义应该是真正接触消费者的查询系统了吧?

 

专家:公众溯源查询子平台,围绕农产品质量安全监管工作对外信息服务的需求,建立和完善基于“农产品质量安全信息网”门户网站、二维码扫描、微信平台的信息发布与服务通道,搭建以质量安全政务信息发布、生产技术指导、产品推介、投诉反馈等为主的信息服务模式,满足社会公众和消费者的信息服务需求。

 

9.主持人:好,感谢您的精彩解读! 今天王老师主要给我们讲解了农产品质量安全溯源平台的相关内容。好,再次感谢王老师做客我们的演播室,也感谢听众朋友们的收听,再见!

 

专家:谢谢大家!但愿今天的讲解能够给大家提供帮助!听众朋友、农民朋友们,再见!

 

片尾:好,听众朋友,又到了节目结束的时候了,感谢今天专家的精彩介绍,同时也感谢听众朋友您的收听!如果对节目有什么意见或建议,需要了解节目相关资料、收听更多的节目,与我们在线交流互动,您可以登录中国农村远程教育网、央广网,可以关注《乡村讲堂》新浪微博,关注“中央农广校—乡村讲堂”微信公众账号。同时欢迎您关注“中国新型职业农民”微信公众账号,了解更多培育新型职业农民的服务内容。我们的通讯地址是:北京市朝阳区麦子店街农业部北区24号楼,中央农业广播电视学校广播教育中心,邮政编码:100125,热线电话是:010-591960688008。欢迎您继续收听中国乡村之声的其他精彩内容!

 

节目简介:新修订的《食品安全法》明确规定:“国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。”建立食品安全溯源体系,是食品安全工作的重中之重。今天的节目介绍的就是农产品质量安全溯源平台的相关内容,包括平台的建设、运行以及取得的成效,并对平台未来的发展做出了展望。

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